Ponche de Crema para tu mesa

Para que el ponche de Crema no te falte en la mesa en fin de año por @KimbaraKimbara. En los hogares Venezolanos, es tradición compartir esta rica bebida en nuestras celebraciones Decembrinas. Disfrútala y compártela con otros.

Ingredientes:

2 Tazas de Leche

2 Tazas de leche condensada

7 Yemas de Huevos

1 Cucharada de esencia de Vainilla

1 Pizca de Nuez Moscada

Ron Añejo, Venezolano preferiblemente

Y Mucho Amor

Preparación:

Llevas al fuego medio las dos tazas de leche, removiendo siempre sin dejar hervir.

En un bol se baten las yemas, con vainilla y la nuez moscada, tomas un cucharon sopero de la leche que aun está caliente, mientras bates al mismo tiempo,  luego lo dejas reposar.

En la olla donde tienes la leche viertes las dos tazas de leche condensada, mezcla bien e incorpora la mezcla de la yemas, sigues moviendo, en ningún momento se debe dejar de mover la preparación y evitar dejarla hervir, trascurrido unos dos minutos apagas el fuego y viertes la preparación en un recipiente, se tapa y se guarda en la nevera por unas horas (8 a 12 horas)

Reposada la mezcla viene la mejor parte, colocarle el ron al gusto, pero que no regañe al invitado.

Para darle uso a todo, con las claras puedes preparar panquecas, suspiros, un rico merengue o un omelette, nos recomienda nuestra fabulo Chef Venezolana 

Por Carmen Hernández 
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